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自宅で食べれる絶品やえやまファームの南ぬ豚ロース!

▶ お肉
やえやまファーム 絶品南ぬ豚ロース

石垣島の自然と共存するやえやまファーム

南の楽園として知られているサンゴ礁に囲まれた石垣島は、長い夏と温かな冬の自然と共存する理想の土地です。その中で、やえやまファームは広大な牧場や農場を持ち、その農場で採れた有機作物を食べてストレスなく育っています。

また、自然環境を大切にする沖縄・石垣島の精神を受け継ぎ、「循環型農場」を推進しています。循環型農場とは、豚や牛の糞尿を肥料にして幸福牧場の33haある広大な牧草地と石垣島西側にある崎枝農場のパイナップルなど作物に還元しています。

洗練された南ぬ豚の美味しさの秘訣

まず南ぬ豚の父である純血アグー豚は沖縄固有の貴重な在来種です。その歴史は古く、約600年前に中国から導入され沖縄で飼い続けられていた島豚が「アグー」の起源であると言われ、古くから沖縄の食文化を支えてきました。

そのアグー豚の血統を受け継いだ南ぬ豚は一般の豚肉より旨味が強く、肉質が柔らかくてジューシーなのが特徴です。また、疲労回復に良いとされているビタミンB1と鉄分が1.3~1.4倍と多く、脂身もまろやかでヘルシーになっています。

生産から加工までを自社で行い、一元管理で安全安心な商品

自然豊かな牧場で、できる限りストレスがかからない環境で健康に気を配りながらゆっくり時間をかけて成長させます。そして、自社牧場で大切に育てられた豚・牛は自社専用の加工場で清掃消毒が徹底された環境の中、専門のプロのスタッフが加工しています。

豚肉がお好きな方は、是非食べてみて下さい!!

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やえやまファーム | 石垣島の恵みと新たな農業をお届け
石垣島の恵まれた自然を生かし循環型農業を目指すやえやまファーム公式サイト。「第六次産業」化を進めることで、全国へ安心で安全な有機パイナップル、南ぬ豚(ぱいぬぶた)、石垣島産黒毛和牛をお届け。バケーションファームでは様々なアクティビティもご用意しております。

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