自宅で食べれる絶品キヨエのオリーブオイル！

キヨエ　絶品オリーブオイル

オリーブオイルと栄養価について

現在日本で販売されているオリーブオイルは「エキストラバージンオイル」と「ピュアオリーブオイル」の２種類あります。エキストラバージンオリーブオイルとは、オリーブの果実を搾ってろ過しただけのバージンオイルのことを言います。オリーブオイルの世界基準では、エキストラバージンオリーブオイルがオリーブオイルの中で最高品質であり、品質が高い順に「エキストラバージンオリーブオイル」、「バージンオリーブオイル」、「オリーブオイルランパンテ」となっています。

一方ピュアオリーブオイルとは、絞っただけのオイルを精製したものと、「エキストラバージンオリーブオイル」もしくは「バージンオリーブオイル」をブレンドしたものを言います。ブレンドの比率に決まりはないので、製品によって香りなどの品質に違いがあります。

栄養価としては、エキストラバージンオリーブオイルの中に多くのオレイン酸が含まれており、食品の中でも特に含有率が高いことでも知られています。オレイン酸は不飽和脂肪酸に分類され、不飽和脂肪酸は血中コレステロールを下げる働きがあります。また、ビタミンＥ、βカロチンも含まれているので、活性酸素の害を防ぐ効能効果があります。

２０００haの広大な農場には豊かな自然が息づく

オーストラリアのアデレード郊外にあるキヨエの農場は２０００ha（東京ドーム４３０個分の広さ・東京港区と同じくらいの面積）の広大な農場です。大変肥沃でオリーブ栽培のための灌漑用の井戸とため池があれば十分で化学肥料は必要ありません。夏季には気温４０℃を超し、ミネラル分の多い肥沃な土壌と南極からの雨は貴重な「キヨエ」を育てる上で欠かせないものになっています。

世界が驚くオリーブオイル作りを目標に、遺伝子組み換えなしのオリーブの木を育てており、「キヨエ」を次世代に伝えることが出来るよう１９９０年代から準備に３年、栽培を始めて７年目で日本へ持ってくることに決めました。無農薬・無添加、そして自然の恵みは今も変わりはありません。

オリーブオイル専門会社の行動指針

世界中にある真に優れたものを生産から携われる喜びがオーストラリアにありました。持ち前のフットワーク・情報ネットワークが国境を越え、オーストラリアの大自然と素晴らしいギリシャ人と出会い最高品質であるエキストラバージンオリーブオイル作りがスタートしました。農家の彼でしか味わえなかった故郷の味を作るため、１０年以上費やし究極のエキストラバージンオリーブオイルを追求していく過程で貴重なオリーブジュース１００％オイル〈キヨエ〉が生まれました。

食卓が豊かになるよう真に優れたものだけを届けることがバロックスの想いで、これからも変わらない行動指針です。

オリーブオイルがお好きな方は、是非食べてみて下さい！！

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