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自宅で食べれる絶品北国からの贈り物のカニ!

▶ 魚介類
北海道産 絶品カニ

様々なカニの種類

カニの王様とも称されるタラバガニ。その魅力はなんと言ってもずっしりと詰まったカニ身であり、極太の足に詰まったカニ身のプリプリとした食べ応えはタラバガニだからこそ味わえる満足感です。カニに満腹感を求めるならタラバガニが一押しです。

カニの旨味と甘みを一番楽しめるのはズワイガニです。ぎゅっと締まった繊細なカニ身と上品な味わいは、まさにカニの女王です。口の中にふんわり広がるカニの甘みはタラバガニとは一味違います。みずみずしく風味豊かな味わいはまさに絶品です。殻にトゲが少ないので食べやすくて料理もしやすいのが特徴です。

カニに精通している北海道民が最も愛するカニと言えば毛ガニです。甘みのあるキメ細かい上質なカニ身と、濃厚でとろけるカニ味噌はヤミツキ必至です。他のカニに比べると体が小さいので贅沢に感じてしまうかもしれませんが、その分カニの旨味がギュッと濃縮された濃厚な味わいを感じることが出来ます。

まるで花が咲いたような姿から、または北海道の花咲港から名付けられた等、諸説由来のある花咲ガニは殻が硬くトゲの鋭い姿をしていますが、彩りも鮮やかな赤い姿で芳醇な旨味がクセになり凝縮された甘みと濃厚な味わいを楽しむことが出来ます。

目利きが選ぶこだわりのカニ

北海道でカニ卸として創業した「北国からの贈り物」は、独自の品質チェックを基に目利きならではの厳選したカニのみを仕入れています。例えば、カニの殻についたフジツボは無い方が見た目がきれいですが、実はこのフジツボが目利きの1つの判断材料になっています。フジツボが付いたカニは脱皮してから時間が経っている為、身入りも味も良いものがあります。また、味が良くても規格外となるカニは、ご自宅用のお得な訳あり品として詳細を明示して販売しています。

カニの美味しさは鮮度が命であり、生きたままのカニ(活カニ)を茹で上げているので獲れたての美味しさを味わうことが出来ます。品質の良くないカニや落ちカニ(生きていないカニ)を茹でたものは味が落ちる為、「北国からの贈り物」では取り扱うことはありません。

歴史ある老舗だから出来る高品質の商品

ロシア・カナダ・アラスカの世界三大産地から身入りが良く美味しい時期に仕入れています。獲れたての鮮度を保つために、船上で茹でたてのカニを冷凍しています。そして、北海道最大手のカニ商社と連携し、道内最高基準でサイズと身入りを厳選しています。また、たくさんの「美味しかった」との声や写真をもらっていますが、より良いサービスの提供に努める為いろいろな意見に耳を傾け北国からの贈り物の目標はお客様満足度95%以上に設定しています。

加藤水産(北国からの贈り物)は1965年創業の老舗で、カニ・魚介専門の卸としてお土産店やドライブイン、温泉旅館などに販売をしています。また、ネットショッピング自体が一般的でなかた時代にいち早くネットによるカニの販売を始めています。その功績が認められて経済産業省IT経済百選「奨励賞」を受賞しています。

カニがお好きな方は、是非食べてみて下さい!

 

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