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自宅で食べれる絶品ノベルズ食品の十勝ハーブ牛と塩だけで作ったコンビーフ!

▶ お肉
ノベルズ食品 絶品十勝ハーブ牛と塩だけで作ったコンビーフ

十勝ハーブ牛とは

牛

「美味しい牛肉を作りたい」そんなシンプルな想いに十勝の大自然と丁寧な育て方が合わさって初めて「美味しい」にたどり着きます。十勝ハーブ牛は、黒毛和牛とホルスタインから産まれた国産牛です。牛の成長に合わせてハーブを与え、体調を整えて長い期間をかけてゆっくりと育てます。主なハーブは(アニス・シナモン・セロリ・チョウジ・ジンジャー・ミント・タイム・オレガノ・ラベンダー・ガーリック・トウガラシ・ローズマリー・月桂樹)

また、北海道十勝の豊かな自然の中でのんびりと育てるのも、ハーブを与えるのも全ては牛とじっくり向き合ってたどり着いたこだわりで、ノベルズ食品が育てているのは十勝ハーブ牛です。北海道東部の十勝は、空気が澄み、清らかな大雪山系の伏流水が流れる自然豊かな土地です。ノベルズの牧場は十勝でも涼しい上士幌町にあります。暑さが苦手な牛たちにとって、夏場のストレスが軽減されるので最適な環境と言えます。 エサは北海道産の新鮮な牧草を豊富に使し、牛舎は1頭1頭がゆったり横になれるように広々と設計され、おがくずなどの自然の敷料を敷いて常に清潔に保たれています。

肉本来の味わいと香りを楽しめる

十勝ハーブ牛コンビーフは、肉本来の味わいと香りが良く缶詰特有の臭みがありません。端材肉等を使用せず、ネックとスネに厳選しているのもこだわりの一つです。スネやネックに含まれる旨味成分とコラーゲン成分でとてもしっとりとした、とろけるような食感です。贅沢な味わいが楽しめます。また、スネやネック肉の肉の繊維が太く、てとてもジューシーな仕上がりです。発色剤(亜硝酸塩)や化学調味料を一切使用せず、発色剤を使用しない無塩漬なので、肉本来の自然な素色で、肉本来の風味が活かされています。

また、特徴として臭みの無いとても美味しいコンビーフなので、最初はそのまま食べることをお勧めします。お好みで大葉にさけるチーズやカシューナッツなどと一緒に大葉や海苔で巻いて食べるとまた違った味になります。適度な塩味に仕上げてあるので、野菜と一緒など色々な料理で楽しむことが出来ます。コンビーフは常温で保管出来ますが、開缶後空気に触れていると変色することがあるのでお早めにお召し上がり下さい。十勝ハーブ牛はハーブを食べて健康に育った牛なので、ハーブの効果で内臓まで臭みがないのが特徴です。

安心・安全の取り組み

ノベルズ

ノーベルグループは、日本最北端の北海道で合計8つの牛農場を運営しています。このうち、肉牛養殖事業はノーベルグループのメンバーであるノーベル賞が運営する3つの農場で運営されています。肉牛農場は、豊城平野の広大な自然環境に囲まれており、日本最大の農業地域であると、日本最大の国立公園である大雪山国立公園の東に位置しています。

また、牛は購買前に全頭血液検査を行い、牧場への病気の持ち込みを防ぎます。育てている間にも定期的に検査を行い、健康を管理しています。エサは飼料メーカーによる厳格な品質検査をクリアしたものを使用し、複数のハーブをエサに混ぜることで牛の消化力や免疫力が高まります。薬に頼ることなくエサをたくさん食べて健康的にストレスなく育つので、臭みのないきめ細やかなお肉になります。また、トレーサビリティシステムによって牛1頭1頭の生産履歴が誰でも追跡可能になります。出荷時にはお肉は新鮮なうちに素早く取り寄せられ、自社工場で成形・加工ならびに製品化して発送される為、いつでも新鮮で美味しいお肉を届けることが出来ます。

コンビーフがお好きな方は、是非食べてみて下さい!

 

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十勝ハーブ牛ブランドサイト|ノベルズ食品
北海道・ノベルズグループの国産牛「十勝ハーブ牛」公式ブランドサイトです。商品情報やお取扱店をご紹介しています。

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