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自宅で食べれる絶品しいの食品のまぐろ酒盗!

しいの食品 絶品まぐろ酒盗 酒盗とは 牛や豚の「ホルモン」人気が定番化しましたが、日本には古来からの「魚(うお)ホルモン」と言える魚介の内臓を使用した食品の文化があります。牛や豚・鳥のホルモンと比べると脂肪分がほぼゼロで...
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自宅で食べれる絶品COCOTTOのタスマニアサーモン!

COCOTTO 絶品タスマニアサーモン 海洋性気候の島タスマニア タスマニアは、オーストラリア大陸の東南部から240Kmの沖合いに浮かぶ島の州です。緯度では、南緯40度から43.5度内となり、赤道をはさんだ北半球側にはほぼ同...
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自宅で食べれる絶品カネニニシの花かつおかつお節!

カネニニシ 絶品花かつおかつお節 黄金の鰹節とは 黄金に輝くカビ付きの本枯節。一流の専属職人がその場で最高の仕事し、10ヵ月以上の手間をかけて出来上がります。カビ付け天日干しを繰り返し、乾燥させて完成するのが本枯節です。...
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自宅で食べれる絶品四季食彩萩の生さば寿司!

四季食彩萩 絶品生さば寿司 寒流の日本海は旨い魚の宝庫 全長なんと45cm以上、大ぶりの鯖を市場に並んだその日に料理をします。45cm以上の大ぶりの鯖を市場に並んだその日のうちに調理するのがこの「生さば寿司」。越前・若狭の獲れたての...
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自宅で食べれる絶品うなぎのしろむらの特大うなぎ!

うなぎのしろむら 絶品特大うなぎ 日本一の三河一色産活うなぎ 三河一色は穏やかな三河湾に面し、町の80%が海抜ゼロメートルの平坦な地形で、年間を通し日射量が多く、清流、矢作川のおかげで豊富な水量を誇ります。一色町(愛知県...
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自宅で食べれる絶品上町池澤本店の本気のわら焼きかつおのたたき!

上町池澤本店 絶品本気のわら焼きかつおのたたき 秘伝のタレを独自で作る 上町池澤本店では、醤油、酢などの原料を厳選し、かつおのたたきのためだけにタレを作っています。(門外不出の秘伝のタレです)醤油は丸大豆と丸小麦にニガリ入り天日塩を...
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自宅で食べれる絶品王子サーモンの秋鮭スモーク姿切り!

王子サーモン 絶品秋鮭スモーク姿切り 王子サーモンが美味しい理由 王子サーモンのスモークサーモンが美味しい理由は、日本のスモークサーモンのパイオニアとして試行錯誤した50年以上の歴史にあります。ひとえに燻煙と言っても...
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自宅で食べれる絶品ディメールの八戸しめさばセット!

ディメール 絶品八戸しめさばセット 八戸前沖さばの特徴 日本有数の水産拠点である八戸漁港で水揚げされる八戸前沖さばのおいしさにはいくつかの秘密があります。 「本州最北端の漁場」 八戸港の緯度は、北緯40度30分。日本のサバの主漁...
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自宅で食べれる絶品サーモン専門店岩松の刺身サーモン塩麴漬け!

サーモン専門店岩松 絶品刺身サーモン塩麴漬け 塩麴とは 塩麹(しおこうじ)とは、東北地方の伝統的な食品三五八漬けの漬床がそのルーツと言われる日本の調味料のことを言います。三五八漬けが塩、米麹、米を3:5:8の割合で混ぜて...
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自宅で食べれる絶品山市湯川商店の真あじの干物!

山市湯川商店 絶品真あじの干物 干物本来の風味を逃さない アジという魚はピンからキリまであります。当然安いアジもあるので、スーパーの特売などで安くても売れてしまいます。山市湯川商店では特売のアジとは全く違い、自分の子供に...
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