牛肉

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自宅で食べれる絶品米沢牛専門店さかのの米沢牛メンチカツ!

米沢牛専門店さかの 絶品メンチカツ 米沢牛の定義 米沢牛銘柄推進協議会では次のように米沢牛を定義しています。「下記の条件をすべて満たしたものを米沢牛と認めて、枝肉に証明印を押印する。 1.飼育者は置賜三市五町の...
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自宅で食べれる絶品博多若杉のホルモン屋さんの牛生レバー!

博多若杉 絶品ホルモン屋さんの牛生レバー レバーとは レバーとは、肝臓のことで、肝(きも)と呼ばれることもあります。日本語でレバーと言うと、食用の家畜や家禽の肝臓を指すことが多いです。日本で主に食用にされているレ...
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自宅で食べれる絶品MEAT FACTORYの熊野牛100%ハンバーグ!

MEAT FACTORY 絶品熊野牛100%ハンバーグ 和歌山のふるさとの味 紀州和歌山の山塊に抱かれた自然豊かな環境の中で、緑豊かな山々から湧き出る美しい水と100%植物性飼料を十分に与え、徹底した健康管理と精一杯...
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自宅で食べれる絶品点松阪牛やまとの特製手造りハンバーグ!

松阪牛やまと 絶品特製手造りハンバーグ 最優秀賞の松阪牛を落札している会社 松阪牛の肉質を競う「東京芝浦市場松阪牛共進会」。この松阪牛のチャンピオンを決める共進会で最優秀賞の松阪牛を落札しているのが「A5限定の最高級...
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自宅で食べれる絶品米沢牛黄木の米沢牛100%粗挽きハンバーグ!

米沢牛黄木 絶品米沢牛100%粗挽きハンバーグ 門外不出の目利きの技 自らが足を運び、米沢または山形の市場で枝肉を一頭丸ごと買い付けています。「何よりも、美味しい牛肉を提供したい」その結果「肥育期間」「月齢」を特に重視し12...
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自宅で食べれる絶品三協畜産のあか牛のサーロインステーキ!

三協畜産 絶品あか牛サーロインステーキ 「あか牛」甲誠牛とは あか牛とは、和牛の中の「褐毛(あかげ)和種」という品種を指します。無駄な脂肪分が少なく、まろやかな赤身がとても美味しいのが特徴です。広大な草原やきれいな水、穏...
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自宅で食べれる絶品利久の牛タン!

利久 絶品牛タン 杜の都仙台で生まれた名物 戦後の仙台で生まれた牛たん定食は、牛たんの厚み・塩加減・熟成度など、数々の試行錯誤を繰り返し生まれた牛たん焼は、地元仙台に強く根付き、そして今や宮城・仙台の名物の一つとして全国...
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自宅で食べれる絶品松喜屋の近江牛!

松喜屋 絶品近江牛 湖東山麓の自然に囲まれた契約牧場 近江の国(滋賀県)の琵琶湖南東、湖東山麓の豊かな自然に囲まれた契約牧場で、約200頭の近江牛を昔ながらの方法で、年月をかけて愛情と手間ひまをかけて育てています。滋賀県...
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自宅で食べれる絶品格之進の3種のハンバーグ!

格之進 絶品3種のハンバーグ 熟成肉とは 熟成肉とは、一定期間低温で保存した肉で、肉の質感、味が変化することで美味しくなると言われています。食肉は死後硬直後、酵素の働きで保水性が高まりアミノ酸やペプチドが増加して味、香り...
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自宅で食べれる絶品旭屋の神戸牛ローストビーフ!

旭屋 絶品神戸牛ローストビーフ ローストビーフとは ローストビーフとは大きなブロックの肉の塊に塩コショウをして落ち着かせたら表面を焼き香味野菜でまわりを固めてからオーブンで火を通して行くのが一般的です。オーブンに残った野菜と肉汁に調味...
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