ふぐ

博多い津み　絶品ふくオイル漬けコンフ ふぐの歴史 平安時代に著された「和名類聚抄」に「布久」の名があり、縄文時代の遺跡の貝塚からはふぐの骨が出土し、ふぐは古くから食されていたことが推測されます。ふぐの毒の知識は余りなく、中毒...

海峡本舗　絶品とらふぐ 天然と養殖ふぐの味に関して ふぐにはそれぞれ天然ふぐと養殖ふぐがあり、天然フグの場合は、ふぐの漁場で捕獲されたもので、養殖ふぐは文字通り養殖で育てられたものです。違いは一目瞭然で値段が圧倒的に差が...