たまご・乳製品

花畑牧場　絶品カチョカヴァロチーズ カチョカヴァロチーズとは ２００９年、第７回 ＡＬＬ　ＪＡＰＡＮ　ナチュラルチーズコンテストにて優秀賞を受賞しました。カチョカヴァロとは、モッツァレラチーズを熟成させ、形を変えたチーズです...

田子たまご村　絶品緑の一番星 青森県畜産研究所が生み出した大黄卵鶏 青森県畜産研究所が薄緑色の栄養豊富なたまごを産む「アローカナ」を原種に交配を重ねて生み出した「大黄卵鶏」という鶏のたまごで、卵白にしっかりと支えられて盛...

半澤鶏卵　絶品スモッち 純国産鶏のこだわり 出羽の郷しあわせファームで産みたての卵を選別・包装しお店に届けています。鮮度の良い卵は黄身も白身もぷりっぷり。臭みも抑えられ、生でも安全に美味しく食べることが出来ます。いではの...

アンブロシア　絶品パルミジャーノレッジャーノ パルミジャーノレッジャーノとは パルミジャーノ・レッジャーノとは、イタリアを代表するチーズのひとつです。イタリアチーズの王様とも呼ばれています。日本でパルメザンチーズとして販売されている粉...

エシレ　絶品エシレバター エシレバターとは エシレバターとは、優れた乳製品の産地として知られるフランス中西部・エシレ村で生産されるクリーミーな口あたりと、芳醇な香りが特長の発酵バターです。発酵バターはクリームを乳酸発酵さ...

ＡＳＵＫＡのチーズ工房　絶品チーズ チーズとは チーズとは乳製品の一種で、牛・水牛・羊・ヤクなど鯨偶蹄目の反芻をする家畜から得られる乳を原料として、乳酸発酵や柑橘果汁の添加で乳酸化した後に加熱し固形分を濾し取る方法や、酵...

なかほら牧場絶品ドリンクヨーグルト 大自然の放牧 なかほら牧場は三陸海岸から２０Ｋｍほど入った北上山地の中で標高７００～８５０ｍのところにあります。岩手県の約６割を占める北上山系は、なだらかな地形に楓・松・楢などの山林が広がり、...

櫛田養鶏場産　絶品名古屋コーチンたまご 名古屋コーチンの品種と卵の特徴 肉が美味しくよくたまごを産む名古屋コーチンは「卵肉兼用種」に分類されます。名古屋コーチンと言う呼称で広く知られていますが、正式な品種名は「名古屋種」と言...