梅干し

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自宅で食べれる絶品石神邑の梅あぶら!

石神邑 絶品梅あぶら 梅干しの歴史 そもそも梅はどこからやってきたのかというと、日本の梅には中国からの渡来説と日本古来の原産地説とがあり、多くの文献において前者が採用されています。日本最古の歌集である「万葉集」では桜花を...
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自宅で食べれる絶品紀州梅の里なかたの梅干し!

紀州梅の里なかた 絶品梅干し 2次加工前の梅干が出来るまで 2月:開花・受粉 他に先駆けていち早く花を咲かせる梅、紀州各地の梅林には毎年多くの観梅客が訪れますが、生産農家ではこうした賑わいをよそに結実の準備が進められま...
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自宅で食べれる絶品五代庵の梅干し!

紀州南高梅 絶品梅干し 紀州南高梅とは 昭和20年代に誕生した南高梅は、和歌山県日高郡みなべ町で殆どゆるやかな丘陵地帯で占められています。「南高梅」と命名されたのは昭和40年代に入ってからですが、たった1本の母樹から接木で増...
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